Ausztria
» Ausztria

» Ausztria » Tirol


Ezt a helyet még nem értékelték. Legyél Te az első:

A Tiroler Speckknödel gyors és egyszerű receptje. Plusz ötlet vegetáriánusoknak!


Nehézségi szint: közepes

Elkészítési idő: 45 perc

Adagok: 4

Hozzávalók:

  • 5 db szikkadt zsömle vagy 250 g kenyér
  • ¼ l tej
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 80 g szalonna, nagyon apróra vágva
  • 30 g vaj
  • metélőhagyma
  • sós víz
  • 1 ½ l zöldség- vagy marhahúsleves

Tipp vegetáriánusoknak: cseréljük ki a szalonnakockákat sajtkockákra, és jó ízű zöldséglevest használjunk. 

Elkészítés:

Öntsünk egy kis meleg tejet a apróra vágott zsömlére, és hagyjuk, hogy pár percig ázzon. Időközben pirítsuk meg a szalonnát vajban.

Adjuk hozzá a tej többi részét, a tojást és a szalonnakockákat a zsömléhez, sóhoz, és mindent kézzel keverjük össze. Keverje hozzá a zsemlemorzsát is. Ha a tészta túl nedves, adjon hozzá több morzsát.

Nedves kézzel formázzunk 8–12 azonos méretű gombócot, majd 10–15 percig sózott vízben forraljuk.

Helyezze a tiroli szalonna gombócokat egy nagy tálba, öntsük rá húslevest és szorjuk meg metélőhagymával.

Tartomány:Tirol
GPS: 47° 13′ 23.4948″, 11° 31′ 33.97008″

Még nem érkezett hozzászólás!

Régióválasztó

arrow_upward