A Hálaadás története és a tökéletes pulyka receptje

November negyedik csütörtöke az Egyesült Államok egyik legnagyobb ünnepe, ebben az időszakban évente körülbelül 50 millió ember utazik az Egyesült Államokban.

Tavaly 50 mérföldnél nagyobb távolságú utazásra az ünnepi hétvégén 48,7 millióan autóval, 4,5 millióan a repülőgéppel indultak. Egy fogadási portálon fogadni is lehetett a legtöbb járatot törlő vagy legtöbbet késő légitársaságra. Az Alaska Airlines volt a favorit, a legtöbben arra fogadtak, hogy ez a légitársaság fogja törölni a legtöbb járatot (2:1 esély). A második helyen a Frontier Airlines ultrafapados légitársaság állt 2,75:1 eséllyel.

Az ünnepi étkezés hagyományos fogása a pulyka, köretként egyik legnépszerűbb zöldségféle, a zöldborsó. 2022-ben 10 főre számolva a hálaadási vacsora több mint 64 dollárba került.

Hálaadás az amerikai családok egyik legnagyobb ünnepe karácsony előtt, a hagyomány szerint az őszi betakarítás után adnak hálát Istennek, illetve általában az esztendő jó eredményeiért mondanak hálát.

Nemzeti ünnepnapot először George Washington, az Egyesült Államok első elnöke hirdetett 1789-ben, rendszeres ünneppé azonban 1863-ban Abraham Lincoln nyilvánította elnöki rendelettel. A Hálaadás napja nemzeti ünnep és munkaszüneti nap az Egyesült Államokban és egyúttal a karácsonyi ünnepkör kezdete is.

Az első hálaadás

A krónikák szerint az első hálaadást 1621-ben ünnepelték a Mayflower hajó fedélzetén az előző évben a massachusettsi Plymouth városába érkező telepesek.

A hálaadás eredete az Egyesült Államokban a Plymouthból érkező zarándokok és a wampanoagok 1621-ben tartott közös vacsorájára vezethető vissza. Az angoloknak nehéz volt az első évük az új földön: 1620 telén sokan meghaltak. A túlélőket az amerikai őslakosok megtanították arra, hogyan kell kukoricát aratni, halat fogni és elkerülni a mérgező növényeket.

Az 1621-es sikeres aratás után a kolónia ünnepi lakomát rendezett, hogy hálát adjon Istennek a föld gazdagságáért. Az ünnep három napig tartott, és részt vett rajta a wampanoag nép és főnökük, Massasoit is, aki öt szarvast hozott ajándékba. Ezt tartják az "első hálaadásnak", és annak jelképének, hogy a telepesek békében tudtak együtt élni az amerikai őslakosokkal.

Edward Winslow krónikás ekkoriban azt írta, hogy "sok indián jött közénk, és a többi között a legnagyobb királyuk, Massasoit, mintegy kilencven emberrel, akiket három napon át vendégül láttunk és lakomáztunk, majd kimentek és megöltek öt szarvast, amit az ültetvényre hoztak, és megajándékozták a kormányzónkat, a kapitányt és másokat".

Az amerikai elnök idén is megkegyelmezett két, Hálaadásra szánt pulykának

A tökéletes hálaadási pulyka receptje

A tökéletes pulyka elkészítésére sokféle receptet, módszert találhatunk, de ha biztosra szeretnénk menni, akkor Wolfgang Puck leírását követjük.