Frosinone

Frosinone 75 kilométerre fekszik Rómától. A festői Ciociara régió székhelye, mely kedvelt turistacélpont számos középkori városkája, apátsága és zöld mezői miatt.

A várost időszámításunk előtt 386-ban foglalták el a rómaiak. Egy domboldalon fekszik, az óváros az emelkedőn van, míg a modern része lent a völgyben. A Santa Maria Assunta román stílusú katedrálisból gyönyörű látványt nyújt a körülötte levő tájra.

A helyi konyhát Abruzzo régió erősen befolyásolta, de a hozzávalók mind a helyi földeken teremtek, és kitűnő a minőségük. A leghíresebb étel a timballo ciociaro, pite makaróni tésztával, csirkével és szarvasgombával. Desszertek közül kiemelkedő a ciambelle al vino, mely fánk borral sütve.