Brüsszel jól ismert az ételeiről. Amit mindenképpen ki kell próbálni: a moules-frites, a gofri (gaufres), a csokoládé, a sült krumpli és a sör.
Speculoos
A speculoos egy fűszeres keksz, amelyet hagyományosan Belgiumban karácsony táján, illetve közvetlenül Szent Miklós napja előtt sütnek. A spekulák vékonyak, nagyon ropogósak, karamellizáltak, enyhén megbarnultak, és ami a legfontosabb, az elülső oldalukra sütés előtt valamilyen képet vagy figurát (gyakran a Szent Miklósról szóló hagyományos történetekből) nyomnak.
A belga speculoos készítéséhez a holland speculaashoz képest kevesebb fűszert (többnyire csak karamellizált cukrot) használnak, mivel a fűszerek behozatala Belgiumba sokkal drágább volt, mint Hollandiába. A Speculoos a 20. században Verviers környékén alakult ki, és alternatívaként készült azoknak, akik nem engedhették meg maguknak az igazi holland speculaas-t.
Az oldalon felhasznált képek forrásai:
Moules-frites egy brüsszeli kocsmában, Kriek sörrel.: (c) hetedhetorszag.hu
Belga sültkrumpli gránátalmával: (c) hetedhetorszag.hu
Steak frites az EP éttermében: (c) hetedhetorszag.hu
Gofrit árusító bolt Brüsszelben: (c) hetedhetorszag.hu
Belga gofri: (c) hetedhetorszag.hu
Speculoos: (c) hetedhetorszag.hu
Croque Monsieur: (c) hetedhetorszag.hu
Belga csoki árusíró bolt Brüsszelben: (c) hetedhetorszag.hu
Belga finomságok boltja Brüsszelben: (c) hetedhetorszag.hu
Moules-frites egy brüsszeli kocsmában, Kriek sörrel.: (c) hetedhetorszag.hu
Belga sültkrumpli gránátalmával: (c) hetedhetorszag.hu
Steak frites az EP éttermében: (c) hetedhetorszag.hu
Gofrit árusító bolt Brüsszelben: (c) hetedhetorszag.hu
Belga gofri: (c) hetedhetorszag.hu
Speculoos: (c) hetedhetorszag.hu
Croque Monsieur: (c) hetedhetorszag.hu
Belga csoki árusíró bolt Brüsszelben: (c) hetedhetorszag.hu
Belga finomságok boltja Brüsszelben: (c) hetedhetorszag.hu
|
Értékeld te is!